“食品级果胶酶的价格,果胶酶生产厂家”参数说明
认证: | 果胶酶 | 种类: | 果胶酶 |
来源: | 果胶酶 | 型号: | 食品级 |
规格: | 25kg | 商标: | 硕源 |
包装: | 纸板桶 |
“食品级果胶酶的价格,果胶酶生产厂家”详细介绍
果胶酶由黑曲霉经发酵精制而得。外观呈浅黄色粉末状。果胶酶主要用于果蔬汁饮料及果酒的榨汁及澄清,对分解果胶具有良好的作用。用途:酶制剂果浆用酶;果汁用酶。贮存:果胶酶最佳贮藏条件为4-15℃,一般为室温贮藏,避免阳光直射。果胶酶本质上是聚半乳糖醛酸水解酶,果胶酶水解果胶主要生成β-半乳糖醛酸,可用次碘酸钠法进行半乳醛酸的定量,从而测定果胶酶活力。<o:p>